Publiée il y a 5 jours

RESPONSABLE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Poste

Nous recrutons pour un de nos partenaires, un centre de formation rattaché à une association ouvrière dédiée aux métiers manuels et de l'artisanat, un(e) RESPONSABLE DE RESTAURATION COLLECTIVE pour piloter son restaurant d'entreprise. Vous pilotez l'activité générale de la cuisine, en passant par la supervision et une partir de la production des repas destinés aux apprentis, la gestion des stocks et du cahier de fournisseurs, l'élaboration des menus journaliers.
Vous assurez la production d'environ 80 à 100 repas le midi, et entre 90 et 130 repas le soir.
Horaires: 07h30/15h dont pause ou 13h/20h30 du lundi au vendredi . Postes en roulement d'équipe.
Poste à pourvoir en CDI à temps complet dès que possible.
Site desservi par les TCL

Profil recherché

Titulaire d'un CAP cuisine, vous avez une première expérience réussie comme chef de cuisine en restauration collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous savez faire preuve d'exigence et d'adaptabilité, de charisme et avez un fort esprit d'équipe pour encadrer votre équipe et lui insuffler dynamisme et esprit d'excellence.

Rémunération

2000 à 2100 € brut mensuels sur 151.67h mensuelles du lundi au vendredi uniquement.

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