Publiée il y a 6 jours

SOUS-CHEF (H/F)

Poste

Nous recrutons pour l'un de nos client, un restaurant gastronomique situé à Lyon 2ème un sous chef.
Vos missions principales sont les suivantes :
• Intègre, forme et encadre les apprentis, commis et chef de partie
• Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l’activité et des prévisions
• Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
• Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
• Peut participer à l’élaboration de nouvelles recettes, de la carte et aux inventaires en fin de mois, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Profil recherché

Titulaire de diplômes en restauration ou années équivalentes. Vous justifiez de premières expériences réussies au poste de second de cuisine dans un restaurant similaire.
Vous êtes capable de vous reconnaître dans les critères suivants :
• Pédagogue et animateur d’équipe
• Disponibilité et réactivité
• Rigueur et méthode
• Force de proposition
• Prise d’initiative
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l’organisation

Rémunération

Rémunération 2500€ à 2800€ brut+ 10% de prime d'objectif + 13ème mois, intéressement en participation, mutuelle et participation au abonnements de transport

Comment postuler ?

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