Publiée il y a 21 jours

CUISINIER (H/F)

Poste

Notre client de renom est à la recherche d'un cuisinier pour un CDD à suivre en CDI :
Le cuisinier élabore une grande quantité de plats, entrées ou desserts, établit les menus, surveille les stocks, évalue les quantités de produits à commander, contrôle les livraisons. Grâce à une organisation sans faille, il gère le stress des "coup de feu" quand toutes les commandes arrivent en même temps. De ses débuts en tant que commis, le cuisinier peut gravir tous les échelons jusqu'à celui de chef, à moins qu'il ne préfère se mettre à son compte.

Profil recherché

la fois technique et créatif, le métier de cuisinier nécessite des compétences précises et multiples :
connaître les produits par famille et les arts culinaires,
gérer les approvisionnements,
connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
organiser le poste de travail,
maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Rémunération

Selon profil et expérience,

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