Publiée il y a 18 jours

CHEF DE RANG (H/F)

Poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients, dans le but d'une intégration :
Un chef de rang qui doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

Profil recherché

Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Manager d'équipe
- Assurer un excellent service
- Encadrer le travail des commis
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Rémunération

Selon profil et expérience.

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