Publiée il y a 12 jours

OPERATEUR DE PRODUCTION (H/F)

Poste

Nous recherchons pour un de nos clients, une usine de fabrication agro-alimentaire des Opérateurs de préparation des Farces H/F pour un site de production situé à Saint-Genis-Laval – 130 personnes. Avec ses sept lignes de production et un atelier de fabrication de farces, le site est spécialisé dans la production de pâtes simples et pâtes farcies, sauces et plats cuisinés et œuvre au quotidien pour l’amélioration de la sécurité et de la productivité.

Intégré(e) à une équipe d’environ 15 personnes au sein de l’atelier de fabrication des farces à destination des lignes de production de pâtes farcies (raviolis, ravioles, tortellinis) élaborées à de Saint Genis Laval et de gnocchis à poêler élaborés à Lorette, vous aurez pour objectif d’assurer la mise à disposition et la préparation des matières premières dans le respect des standards Sécurité, Hygiène, Qualité, et Délais.

A ce titre, et après une période de formation aux différents process et modes opératoires, vos missions sont les suivantes :

Mettre à disposition les matières premières (viandes, légumes, fromage, condiments…) dans le respect des délais et des recettes à préparer
Déballer et peser les matières premières en garantissant leur traçabilité
Vérifier la conformité et la qualité des produits entamés et des produits préparés
Enregistrer les DLC, assurer le respect du FIFO et la gestion des produits entamés
Assurer la maintenance de premier niveau sur les machines et outils utilisés
Garantir le tri et l’évacuation des déchets dans le respect des normes et procédures internes
Assurer le nettoyage du poste et des outils de travail.

Profil recherché

De formation minimum BEP ou CAP, idéalement dans les métiers de la restauration ou de l’agroalimentaire et consolidée par une première expérience dans ces domaines.
Vous avez des connaissances de base en termes d’hygiène et de normes agroalimentaires (traçabilité, chaine du froid…).
Vous êtes dynamique, rigoureux, autonome et aimez travailler en équipe.
Votre faculté d'adaptation et vos envies d'évolution vous permettront d’évoluer, à l’issue de votre CDD, sur un poste de conducteur de machines au sein de l’atelier de fabrication des pâtes.

Rémunération

Selon profil et experience

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